Proceso único creado hace más de 120 años. Hoy elaboramos nuestra pasta siguiendo la misma receta, reproduciendo exactamente el tratamiento natural y artesano del obrador de pasta.
![Seleccion-mejores-harinas](https://elpavoprodcdnimages.azureedge.net/files/2022-10/Selección-mejores-harinas.gif)
Cuidada selección de las mejores harinas y sémolas de trigo.
![Amasado-lento](https://elpavoprodcdnimages.azureedge.net/files/2022-10/Amasado-lento.gif)
Amasado lento para garantizar la mejor textura, laminado con el mismo grosor que hace 120 años y secado a baja temperatura para mantener las mejores propiedades.
![Placa-cannelloni](https://elpavoprodcdnimages.azureedge.net/files/2022-10/Placa-canelloni.gif)